Υλικά
- 3 μεγαλες ωριμες ντοματες
- 4 αυγα
- Λαδι
- Αλατι
Εκτέλεση
Στο σκευος 2.7 l βαζουμε το λαδι και ανοιγουμε το διακοπτη στην μεγαλυτερη ενδειξη να ζεσταθει το λαδι και 2-3’ .Ριχνουμε τις ντοματες ξεφλουδισμενες και κομμενες σε κυβους. Περιμενουμε να ψηθουνε μεχρι να τελειωσουνε τα υγρα τους. Αλατιζουμε, χτυπαμε τα αυγα και τα ριχνουμε στο σκευος. Ανακατευουμε 1-2 φορες και αμεσως κλεινουμε το καπακι και το ματι. Σερβιρουμε μετα απο 10’.