Υλικά

    • 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμάς
    • 200 γρ. χοιρινό κιμά
    • 200 γρ. άσπρο ψωμί μουσκεμένο και στημένο
    • 3 αυγά
    • 2 σκελίδες σκόρδο
    • Μαϊντανό ψιλοκομμένο,
    • αλάτι,
    • πιπέρι
    • 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

Για την σάλτσα

  • ¼ λίτρου κόκκινο κρασί
  • 750 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
  • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη