Υλικά
-
- 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμάς
- 200 γρ. χοιρινό κιμά
- 200 γρ. άσπρο ψωμί μουσκεμένο και στημένο
- 3 αυγά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο,
- αλάτι,
- πιπέρι
- 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
Για την σάλτσα
- ¼ λίτρου κόκκινο κρασί
- 750 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
- Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη