Υλικά

  • 1 κιλό ροδάκινα
  • 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3 ποτήρια νερό
  • Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τα ροδάκινα από τις φλούδες και τα κουκούτσια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

Παίρνουμε το σκεύος των 3lt-20cm και ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη και το λεμόνι.
Βράζουμε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. Προσθέτουμε τα ροδάκινα και σιγοβράζουμε για 8 λεπτά περίπου(προσοχή να μην μαλακώσουν πολύ).

Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.